Диета при остеопорозе

Неправильное питание – один из факторов риска развития остеопороза. Но правильной диетой можно помочь организму лучше справляться с болезнью. Как изменить свой рацион, если вам поставили этот диагноз? Мы расскажем, какой должна быть диета при остеопорозе.

Остеопороз – патологическое снижение минеральной плотности костей, которое приводит к переломам, в том числе с возможностью дальнейшего развития инвалидности. Это достаточно распространенная болезнь: по данным Российской ассоциации по остеопорозу, с ней сталкиваются каждый пятый мужчина и каждая вторая женщина старше 50 лет^[1]

Лечение остеопороза – медикаментозное, однако диета тоже способствует улучшению состояния и уплотнению костей. Основная задача больного остеопорозом – употреблять побольше кальция и витамина D, так как  эти вещества благотворно влияют на кость^[2].

Молочные продукты

Когда мама в детстве говорила, что, чтобы расти, нужно пить молоко, она была права. В молочных продуктах содержится большое количество кальция, поэтому врачи рекомендуют включать их в свой рацион и в качестве профилактики остеопороза, и в качестве поддержки при лечении заболевания. Врачи советуют начинать свой день либо с мюсли с молоком, либо с творога. А рекордсмен по содержанию кальция, как ни странно, сгущенное молоко (304 мг кальция на 100 г продукта)^[2]. Но оно же рекордсмен по содержанию сахара, поэтому сильно увлекаться этим продуктом не стоит. Лучше обратить свое внимание на различные сыры, содержание кальция в которых колеблется между 800 и 1400 мг на 100 г продукта^[2] (предпочтительными являются голландские сорта).

Рыба

Еще один продукт, без которого не обойтись человеку, заботящемуся о здоровье своих костей  — рыба. Обратить внимание стоит на белую и речную рыбу – например, судака или леща. Большое достоинство этих сортов рыбы заключается в том, что они нежирные и низкокалорийные. А значит, их можно есть практически каждый день и в достаточно больших количествах. Идеальное блюдо для укрепления костей – белая рыба на пару с петрушкой и рисом.

Зелень

Есть много овощей полезно для всех желающих укрепить свое здоровье и поднять иммунитет. Однако людям с остеопорозом это действительно необходимо. Нужно включить в свой рацион побольше зеленых овощей – шпината, петрушки, листового салата, а также блюда из капусты (она особо богата кальцием), моркови и свеклы^[2]. Лучше не подвергать овощи термообработке – если есть их сырыми, сохранится максимум полезных веществ.

Халва

Хорошая новость для любителей сладкого: настоящая тахинная халва – клад кальция. В ней содержится 824 мг кальция на 100 г продукта^[2] (больше только в обычном кунжуте и в сыре). Правда, еще в халве достаточно много углеводов, поэтому употреблять эту сладость стоит не слишком часто.

Отказаться от употребления алкоголя

Все, кто заботится о своих костях, должны принять «сухой закон»: алкоголь способствует вымыванию кальция и подрывает здоровье^[2].

Не сидеть на строгих диетах

Важная рекомендация по питанию для больных остеопорозом – отказаться от попыток сбросить лишний вес с помощью жестких ограничений питания. «Японская», «кремлевская», «французская» и прочие диеты, которые предполагают строгие ограничения калорийности, могут поспособствовать вымыванию кальция из организма и общему его ослаблению. Лучшим решением для больного остеопорозом будет сбалансированное здоровое питание, которое тоже приведет к похудению, просто не за такой короткий срок.

Диета для остеопороза – не очень жесткая и содержит много вкусных продуктов. Однако соблюдение ее может привести к стойкому положительному эффекту.

1. Аудит состояния проблемы остеопороза в странах восточной европы и центральной азии 2010, Международный Фонд остеопороза, Руководитель группы авторов — проф. О.М.Лесняк.
2. Клинические рекомендации по профилактике и ведению больных с остеопорозом под редакцией Лесняк О.М., Издание 2-ое, дополненное, Ярославль, 2014, 24с.